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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
인도네시아 나시고랭(달콤한 케캅 마니스, 샬롯, 계란을 곁들인 향긋한 웍 볶음밥)
인도네시아의 국민 요리 정신: 샬롯, 마늘, 칠리로 만든 향긋한 범부 페이스트와 함께 뜨거운 불에 끓인 쌀 냄비에 달콤한 케캅 마니스를 곁들인 캐러멜 처리하고 달걀 프라이를 얹은 요리입니다.
준비
15 min
쿡
10 min
합계
25 min
성분
인분
4
- 하루 묵은 장립 쌀을 차갑게 하여 부풀린 것600 g
- 닭 가슴살, 작은 조각으로 자른다200 g
- 인도네시아 달콤한 간장(케캅 마니스)3 큰술
- 잘게 다진 샬롯4 개
- 마늘 정향, 다진 것3 쪽
- 잘게 다진 붉은 고추2 개
- 담백한 간장1 큰술
- 식물성 기름3 큰술
- 튀김용 신선한 계란4 개
- 서빙용 오이 조각1 개
준비 단계
1
달걀 노른자가 가장자리가 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 계란을 햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향하게 튀기세요. 접시에 예약하십시오.
3 min 타이머
2
웍에 기름 2큰술을 두르고 센 불로 가열합니다. 샬롯, 마늘, 고추를 1분간 볶은 다음 치킨 스트립을 추가하고 완전히 익을 때까지 3분간 세게 볶습니다.
4 min 타이머
3
식힌 밥을 넣고 뭉쳐진 뒤 케캅마니스와 간장을 부어주세요. 쌀알이 고르게 캐러멜화되고 연기가 나고 뜨거워질 때까지 최대 불로 3~4분 동안 웍을 볶습니다. 달걀 프라이와 신선한 오이 조각을 얹어 서빙하세요.
4 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
510
단백질
26g
탄수화물
66g
지방
16g
알레르기 유발 성분
soya글루텐계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
