AI-generated culinary illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Punjabi Aloo Gobi(강황과 생강을 곁들인 매콤한 감자와 콜리플라워 볶음)
보편적으로 사랑받는 북부 인도식 드라이 카레: 부드러운 콜리플라워 꽃과 황금빛 감자 큐브를 향긋한 커민 씨, 강황, 신선한 생강, 생동감 넘치는 녹색 고수와 함께 팬에 구운 요리입니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
4인분
- 콜리플라워 머리, 한입 크기로 자른 꽃500 g
- 감자는 껍질을 벗겨 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다400 g
- 잘게 다진 노란 양파1 piece
- 잘 익은 토마토, 잘게 썬 것1 piece
- 잘게 썬 신선한 생강1 tbsp
- 마늘 정향, 다진 것2 clove
- 식물성 기름2 tbsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
넓은 프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 황금색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 1분간 볶습니다.
6 min timer
2
깍둑썰기한 토마토와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 3-4분간 조리하여 향긋한 페이스트로 만듭니다.
4 min timer
3
큐브 감자와 콜리플라워 작은 꽃을 넣고 잘 버무려 양파와 토마토 소스를 입힙니다.
2 min timer
4
물 50ml를 붓고 뚜껑을 덮고 감자와 콜리플라워가 부드러워질 때까지 중약불에서 15~18분간 조리합니다.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
