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클래식 İmam Bayıldı – 올리브 오일에 속을 채운 가지 조림
유명한 오스만 올리브 오일 걸작: 부드러운 가지 전체에 녹는 듯한 부드러운 양파, 달콤한 토마토, 마늘, 신선한 파슬리가 들어있습니다.
준비
20 min
쿡
45 min
합계
65 min
성분
4인분
- 중간 정도의 가느다란 가지4 piece
- 큰 양파2 piece
- 잘 익은 토마토3 piece
- 마늘 정향6 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일60 ml
- 신선한 파슬리25 g
- 따뜻한 물100 ml
- 소금
준비 단계
1
줄무늬 가지 전체를 올리브 오일 2테이블스푼에 넣고 부드러워질 때까지 자주 뒤집어 10분 동안 갈색으로 만듭니다.
10 min timer
2
얇게 썬 양파와 마늘을 녹을 때까지 약한 불에서 15분간 볶습니다. 토마토를 넣고 5분간 더 조리하세요.
20 min timer
3
베이킹 접시에 가지를 배열합니다. 중앙을 세로로 자르고 살짝 들어 올려 구멍을 만듭니다.
4
양파-토마토가 구멍을 넉넉하게 채워줍니다. 베이스 주위에 물과 남은 올리브 오일을 붓습니다.
5
완전히 부드러워질 때까지 180°C에서 35분간 굽습니다. 상온에서 신선한 파슬리를 뿌려 서빙하세요.
35 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
