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베리 콩포트를 곁들인 바닐라 세몰리나 푸딩
향수를 불러일으키는 부드럽고 매끄러운 세몰리나 푸딩을 바닐라 우유로 요리하고 따뜻한 홈메이드 와일드베리 설탕에 절인 과일을 얹었습니다.
준비
5 min
쿡
15 min
합계
20 min
성분
4인분
- 전유600 ml
- 고급 밀 양질의 거친 밀가루60 g
- 설탕40 g
- 버터20 g
- 바닐라 추출물1 tsp
- 혼합 베리200 g
- 소금1 pinch
준비 단계
1
냄비에 우유를 넣고 설탕, 바닐라 추출액, 소금 한 꼬집을 넣어 끓입니다.
5 min timer
2
우유가 끓기 시작하면 세몰리나를 천천히 일정하게 붓고 계속 저어줍니다.
3
걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 4~5분 동안 약한 불로 조리합니다. 버터를 휘젓다.
5 min timer
4
작은 냄비에 베리와 꿀 1테이블스푼을 넣고 가벼운 설탕에 절인 과일이 형성될 때까지 3분 동안 끓입니다.
3 min timer
5
따뜻한 세몰리나를 디저트 그릇에 붓고 그 위에 베리 설탕에 절인 과일 한 스푼을 듬뿍 얹습니다.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
