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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움전채vegetarianCC0 1.0 Universal
크리스피 그릭 사가나키(레몬과 오레가노를 곁들인 팬에 구운 골든 카세리 치즈)
지글지글 끓는 그리스 선술집이 가장 좋아하는 음식: 밀가루를 묻힌 단단한 카세리 또는 케팔로그라비에라 치즈의 두꺼운 슬래브, 기름진 녹는 센터와 함께 팬에서 바삭바삭한 황금빛 완벽하게 구워지고 신선한 레몬 짜기로 마무리됩니다.
준비
5 min
쿡
5 min
합계
10 min
성분
인분
4
- Kasseri 또는 Kefalograviera 치즈 슬래브(두께 1.5cm)250 g
- 준설용 만능 밀가루50 g
- 튀김용 엑스트라 버진 올리브 오일45 ml
- 신선한 레몬을 웨지 모양으로 자른다1 개
- 말린 그리스 오레가노½ 작은술
준비 단계
1
치즈 슬래브를 찬물에 빠르게 담근 다음 밀가루를 완전히 묻혀서 털어냅니다.
1 min 타이머
2
작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 준설 치즈를 조심스럽게 놓습니다.
2 min 타이머
3
밑면이 짙은 황금빛이 될 때까지 2분 동안 굽고, 조심스럽게 뒤집어서 안쪽이 녹을 때까지 2분 더 굽습니다.
4 min 타이머
4
즉시 따뜻한 접시에 옮기고, 부글부글 끓어오르는 치즈 위에 신선한 레몬즙을 짜내고, 오레가노를 뿌리고 즉시 제공합니다.
1 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
290
단백질
16g
탄수화물
9g
지방
22g
알레르기 유발 성분
우유글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
