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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움전채vegetarianCC0 1.0 Universal
신선한 레몬을 곁들인 바삭바삭한 그리스 팬에 구운 사가나키 치즈
그리스의 상징인 타베르나 애피타이저: 케팔로그라비에라 또는 그라비에라 치즈의 두꺼운 슬래브를 뜨거운 올리브 오일에 겉이 바삭바삭 황금빛이 될 때까지 볶은 다음, 안을 녹인 후 레몬을 뿌립니다.
준비
5 min
쿡
6 min
합계
11 min
성분
인분
4
- 케팔로그라비에라 또는 그라비에라 치즈의 두꺼운 판300 g
- 먼지 제거용 다용도 밀가루50 g
- 얕은 튀김용 올리브 오일60 ml
- 육즙이 풍부한 레몬 웨지1 개
- 말린 그리스 오레가노½ 작은술
준비 단계
1
치즈 조각을 찬물에 잠깐 담근 다음 밀가루를 완전히 묻혀서 털어냅니다.
1 min 타이머
2
올리브 오일을 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 풍부한 황금빛 갈색이 되고 속이 녹을 정도로 부드러워질 때까지 치즈를 한 면당 2-3분씩 볶습니다.
5 min 타이머
3
따뜻한 접시에 옮기고 즉시 신선한 레몬즙을 부글부글 끓고 있는 크러스트 위에 짜내고 오레가노를 뿌린 후 즉시 차려냅니다.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
18g
탄수화물
8g
지방
23g
알레르기 유발 성분
우유글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
