AI-generated culinary illustration
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그리스 Kolokithokeftedes(페타, 딜, 민트를 곁들인 바삭바삭한 황금색 호박 튀김)
그리스 섬의 상징적인 메즈: 간 애호박을 짜내고 짭짤하게 부서진 페타 치즈로 접은 다음 신선한 딜과 민트를 잔뜩 쌓고 계란과 밀가루를 넣어 바삭바삭한 황금색 구름 모양 패티로 튀겨냅니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
4인분
- 굵게 다진 중간 호박600 g
- 그리스 페타 치즈, 부서진150 g
- 큰 계란, 풀어서2 piece
- 만능 밀가루80 g
- 잘게 썬 신선한 딜2 tbsp
- 잘게 썬 신선한 민트2 tbsp
- 얕은 튀김용 올리브 오일60 ml
준비 단계
1
간 애호박에 소금 1티스푼을 넣고 버무려 10분간 방치한 후 깨끗한 키친타월로 꼭 짜서 수분을 모두 빼냅니다.
10 min timer
2
그릇에 물기를 뺀 호박, 으깬 페타 치즈, 계란, 딜, 민트, 밀가루를 섞어 반죽을 만듭니다.
3 min timer
3
넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 반죽을 한 스푼씩 떨어뜨리고 부드럽게 펴주세요.
2 min timer
4
바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀김을 한 면당 3-4분 동안 튀깁니다. 종이 타월로 물기를 제거하고 레몬 웨지와 함께 제공합니다.
4 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
