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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스veganCC0 1.0 Universal
정통 그리스 제미스타(오븐에서 구운 속을 채운 토마토와 고추, 쌀과 허브)
그리스의 상징적인 여름 필수품: 잘 익은 토마토와 달콤한 고추로 양념한 쌀, 신선한 민트, 파슬리, 잣, 토마토 펄프를 올리브 오일에 구운 골든 포테이토 웨지입니다.
준비
30 min
쿡
60 min
합계
90 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
6
- 크고 단단하게 익은 토마토4 개
- 큰 녹색과 노란색 피망4 개
- 감자는 껍질을 벗기고 두꺼운 웨지 모양으로 자릅니다.3 개
- 중간 또는 짧은 곡물 쌀200 g
- 잘게 다진 노란 양파1 개
- 구운 소나무 견과류30 g
- 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일100 ml
- 잘게 썬 신선한 스피어민트 잎2 큰술
- 신선한 평면 잎 파슬리2 큰술
- 바다 소금1 ½ 작은술
준비 단계
1
토마토와 고추의 윗부분을 잘라냅니다. 그릇에 토마토 펄프와 퓌레를 퍼냅니다. 고추씨를 버리고 껍질을 팬에 넣습니다.
15 min 타이머
2
올리브 오일 3테이블스푼에 양파를 5분간 볶은 다음 쌀, 잣, 토마토 펄프 반, 민트, 파슬리, 소금을 추가합니다. 5분 동안 요리하세요.
8 min 타이머
3
껍질에 쌀 믹스를 3/4 정도 채우고 윗부분을 다시 덮은 다음 그 주위에 웨지 감자를 놓고 남은 토마토 소스와 오일을 전체적으로 붓습니다.
7 min 타이머
4
팬을 호일로 덮고 190°C에서 45분 동안 굽습니다. 까맣게 탄 감자와 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 열고 15분 더 굽습니다.
60 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
390
단백질
6.5g
탄수화물
54g
지방
18g
알레르기 유발 성분
견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
