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토마토, 바질, 녹인 모짜렐라를 곁들인 구운 뇨키 알라 소렌티나
캄파니아의 소울 푸드: 풍부한 산 마르자노 토마토 소스에 버무린 부드러운 감자 뇨키, 크리미하고 신선한 모짜렐라와 파마산 치즈를 얹은 다음 거품이 일고 황금색으로 완벽하게 구워졌습니다.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
성분
4인분
- 신선한 감자 뇨끼500 g
- 으깬 토마토(파사타)500 g
- 신선한 모짜렐라 치즈200 g
- 갈은 파마산 치즈40 g
- 엑스트라 버진 올리브 오일2 tbsp
- 마늘 정향2 clove
- 신선한 바질 잎10 piece
- 소금1 tsp
준비 단계
1
올리브 오일에 마늘을 1분간 볶은 후 으깬 토마토, 소금, 찢어진 바질을 추가합니다. 10분 동안 천천히 끓입니다.
10 min timer
2
끓는 소금물에 뇨키를 삶아줍니다. 표면으로 떠오르자마자(약 2분), 바로 토마토 소스에 퍼 넣습니다.
2 min timer
3
뇨키에 소스와 잘게 썬 모짜렐라 치즈 반을 버무립니다. 기름을 살짝 두른 베이킹 접시에 옮깁니다.
1 min timer
4
남은 모짜렐라 치즈, 갈은 파마산 치즈, 신선한 바질 잎을 얹습니다. 거품이 생기고 황금색이 될 때까지 200°C(400°F)에서 15분간 굽습니다.
15 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
