연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움측면vegetarianCC0 1.0 Universal
사과 소스를 곁들인 바삭한 독일식 감자 팬케이크(레이베쿠헨)
라인란트 축제의 상징인 인기 요리: 잘게 썬 감자와 양파 튀김을 겉이 바삭바삭해질 때까지 팬에 튀겨 달콤한 사과소스와 함께 뜨거운 김이 피어오르게 합니다.
준비
20 min
쿡
20 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 껍질을 벗기고 갈아서 만든 녹말감자(러셋)800 g
- 잘게 다진 노란 양파1 개
- 신선한 계란1 개
- 만능 밀가루2 큰술
- 튀김용 식물성 기름80 ml
- 서빙용 부드러운 사과 소스(Apfelmus)200 g
- 육두구 가루1 약간
- 소금1 작은술
준비 단계
1
감자와 양파를 잘게 갈아주세요. 깨끗한 키친타올로 싸서 세게 짜서 남은 액체와 전분을 모두 짜냅니다.
10 min 타이머
2
짜낸 감자에 계란, 밀가루, 소금, 육두구 한 꼬집을 넣어 균일하게 섞습니다.
3 min 타이머
3
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간 불로 가열합니다. 감자 혼합물을 쌓아서 얇은 패티로 만듭니다. 깊고 바삭하고 황금색이 될 때까지 한 면당 3-4분씩 볶습니다. 사과 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
8 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
290
단백질
5.5g
탄수화물
39g
지방
13g
알레르기 유발 성분
글루텐계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
