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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
클래식 플람쿠헨 / 타르트 플람베(생크림, 스모키 베이컨, 양파를 곁들인 바삭하고 얇은 크러스트)
라인강 계곡의 상징적인 특산품: 매우 얇고 크래커처럼 바삭바삭한 이스트를 넣지 않은 크러스트에 크리미한 크림 프레슈, 육두구, 얇게 썬 달콤한 양파, 스모키한 베이컨 라돈이 듬뿍 들어있습니다.
준비
15 min
쿡
12 min
합계
27 min
오븐
250°C (230°C vent.)
성분
인분
4
- 만능 밀가루250 g
- 미지근한 물120 ml
- 해바라기유2 큰술
- 크렘 프레슈 또는 헤비 사워 크림200 g
- 훈제 베이컨 라돈150 g
- 아주 얇게 썬 달콤한 양파1 개
- 육두구 가루1 약간
- 소금1 작은술
준비 단계
1
오븐을 최대 온도(250°C)로 예열하세요. 내부에 베이킹 스톤이나 두꺼운 시트를 두는 것이 좋습니다.
5 min 타이머
2
밀가루에 물, 기름, 소금 1/2티스푼을 넣고 5분간 반죽하여 유연한 반죽을 만드세요. 두 개로 나누어 각각 얇은 양피지(2mm 미만) 위에 굴립니다.
6 min 타이머
3
육두구, 소금, 후추로 양념한 생크림을 반죽 위에 펴 바릅니다. 얇게 썬 양파와 베이컨 라돈을 뿌립니다. 250°C에서 10-12분 동안 물집이 생기고 바삭해질 때까지 굽습니다. 썰어서 뜨겁게 드세요.
12 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
420
단백질
14g
탄수화물
48g
지방
19.5g
알레르기 유발 성분
글루텐우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
