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베를린 스타일 커리부르스트(톡 쏘는 카레 향이 나는 토마토 소스를 곁들인 팬에 튀긴 소시지)
베를린 거리 음식의 확실한 왕: 통통한 독일식 소세지 소시지를 팬에 바삭바삭하게 구워서 두꺼운 동전으로 자르고 따뜻하고 톡 쏘는 달콤한 매콤한 토마토 소스를 곁들인 다음 카레 가루를 듬뿍 뿌립니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
4인분
- 토마토 파사타와 페이스트350 g
- 잘게 다진 노란 양파1 piece
- 흑설탕이나 꿀2 tbsp
- 소시지와 소스를 튀길 때 사용하는 버터 또는 오일30 g
- 소금0.5 tsp
준비 단계
1
냄비에 버터 1큰술을 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 4분간 볶습니다.
4 min timer
2
토마토 파사타, 흑설탕, 사이다 식초 1큰술, 카레가루 1큰술, 소금을 추가합니다. 윤기가 나고 걸쭉해질 때까지 중약불에서 10분간 끓입니다.
10 min timer
3
프라이팬에 독일식 소세지 소시지 4개를 중불에서 8~10분 동안 볶습니다. 갈색이 될 때까지 자주 뒤집습니다.
9 min timer
4
뜨거운 소시지를 1.5cm 두께의 동전으로 자르고 따뜻한 카레 토마토 소스를 뿌린 다음 여분의 옐로우 카레 가루를 뿌립니다. 감자 튀김과 함께 제공하십시오.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
