연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
스페인 감바스 알 아히요(지글지글 마늘과 칠리 올리브 오일 새우)
사랑받는 스페인 타파스 바의 클래식: 부드러운 통통한 새우에 달콤한 마늘 조각, 드라이 셰리주 또는 화이트 와인, 매콤한 레드 칠리를 곁들인 뜨거운 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 요리입니다.
준비
10 min
쿡
5 min
합계
15 min
성분
4인분
- 생새우를 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 두드려 완전히 건조시킨 것500 g
- 얇게 썬 마늘 정향8 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일100 ml
- 말린 붉은 고추 또는 플레이크1 tsp
- 잘게 다진 신선한 평면 잎 파슬리1 piece
- 신선한 레몬 주스1 tbsp
- 색다른 바다 소금1 tsp
준비 단계
1
새우를 종이 타월로 두드려서 물기를 완전히 제거하고 소금으로 간을 하세요.
2 min timer
2
프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 얇게 썬 마늘과 칠리 플레이크를 추가합니다.
1 min timer
3
마늘이 지글지글 끓고 연한 황금색으로 변하면(약 1분) 새우를 한 겹으로 추가합니다.
1 min timer
4
새우를 90초 동안 조리한 후 뒤집어 분홍색이 되고 통통하며 약간 불투명해질 때까지 1분 더 조리합니다.
3 min timer
5
불을 끄고 레몬즙과 파슬리를 넣고 섞은 후 지글지글 바삭한 빵과 함께 담그세요.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
