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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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클래식 프렌치 아몬드 파이낭시에(골든 브라운 버터 티 케이크)
사랑받는 파리 골드바: 고소한 갈색 버터(뵈르 누아제트), 아몬드 가루, 휘핑 달걀 흰자를 넣어 구운 섬세하고 촉촉한 프랑스 티 케이크입니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
6
- 무염버터100 g
- 아몬드 가루 또는 아몬드 가루60 g
- 제과업체의 설탕100 g
- 만능 밀가루40 g
- 신선한 달걀 흰자3 개
- 순수한 바닐라 추출물1 작은술
준비 단계
1
냄비에 버터를 넣고 중불로 녹여 우유 고형물이 고소한 향(뵈르 누아제트)과 함께 호박색 갈색으로 변할 때까지 5~6분간 중불로 녹입니다. 긴장을 풀고 약간 식히십시오.
6 min 타이머
2
오븐을 190°C로 예열하세요. 그릇에 아몬드 가루, 슈가파우더, 밀가루를 넣고 휘젓습니다. 반죽하지 않은 달걀 흰자와 바닐라를 넣고 섞은 다음 따뜻한 갈색 버터를 넣고 저어주세요.
5 min 타이머
3
반죽을 버터 틀에 넣고 가장자리가 바삭바삭한 황금색이 될 때까지 190°C에서 12-14분간 굽습니다. 와이어 랙에서 식혀줍니다.
13 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
250
단백질
4.5g
탄수화물
22g
지방
16.5g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
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