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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 리무쟁 클라푸티스(검은 달콤한 체리를 곁들인 프랑스식 구운 커스터드 케이크)
리무쟁 제과점의 소박한 보석: 잘 익은 짙은 달콤한 체리를 농장에서 직송한 계란, 전유, 버터, 바닐라로 만든 벨벳처럼 부드러운 반죽에 담그고 오븐에서 부풀어오르고 황금빛이 될 때까지 구운 다음 설탕을 뿌립니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
6
- 줄기가 있고 씨가 있는 신선하고 어두운 달콤한 체리500 g
- 크고 신선한 계란4 개
- 전유300 ml
- 다용도 밀가루, 체로 쳐서100 g
- 과립 설탕100 g
- 반죽과 접시에 녹인 버터40 g
- 소금 한 꼬집1 약간
준비 단계
1
버터 베이킹 접시에 설탕 1큰술을 뿌립니다. 체리를 바닥에 걸쳐 꼭 맞는 단일 층으로 배열합니다.
5 min 타이머
2
계란에 설탕과 소금을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 휘저은 다음 점차적으로 우유와 녹인 버터를 부드러운 반죽에 넣습니다.
5 min 타이머
3
과일을 건드리지 않고 접시에 있는 체리 위에 반죽을 조심스럽게 붓습니다.
1 min 타이머
4
부풀고 굳어 황금색이 될 때까지 180°C에서 35-40분 동안 굽습니다. 가루 설탕을 뿌린 따뜻한 음식을 제공하십시오.
40 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
260
단백질
7.5g
탄수화물
38g
지방
9g
알레르기 유발 성분
글루텐계란우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
