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오븐에서 구운 피쉬 앤 칩스(황금 감자 웨지를 곁들인 바삭한 허브 껍질 대구)
영국 해변의 고전 요리를 건강에 좋고 가볍게 오븐에 구운 요리입니다. 바삭바삭한 양념 빵가루를 입힌 흰 대구를 두껍게 황금빛으로 구운 감자칩과 함께 제공합니다.
준비
20 min
쿡
30 min
합계
50 min
성분
4인분
- 두꺼운 대구 필레를 두드려서 건조시킵니다.600 g
- 감자를 문질러서 두꺼운 칩으로 자릅니다.700 g
- Panko 빵 부스러기100 g
- 계란, 구타2 piece
- 먼지 제거용 밀가루40 g
- 올리브 오일3 tbsp
- 달콤한 파프리카1 tsp
- 소금1.5 tsp
준비 단계
1
오븐을 220°C로 예열하세요. 웨지 감자에 올리브 오일 2테이블스푼, 소금 1티스푼을 넣고 버무립니다. 베이킹 시트에서 15분 동안 굽습니다.
15 min timer
2
빵가루 만들기 스테이션을 준비하세요. 한 접시에는 밀가루, 두 번째 접시에는 계란, 세 번째 접시에는 파프리카와 1테이블스푼의 기름을 섞은 판코입니다.
3 min timer
3
대구 필레에 밀가루를 묻히고 달걀물에 담근 후 양념한 판코 부스러기를 완전히 입힙니다.
4 min timer
4
구운 칩을 트레이 한쪽으로 밀고 빵가루를 입힌 대구 필레를 나란히 놓습니다.
2 min timer
5
생선이 바삭바삭한 황금색이 되고 감자가 부드러워질 때까지 15분 더 굽습니다. 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
