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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움수프 및 국물fishCC0 1.0 Universal
정통 핀란드식 로히케이토(신선한 딜을 곁들인 부드러운 연어, 감자, 부추 수프)
핀란드에서 사랑받는 마음을 따뜻하게 해주는 수프: 버터를 바른 리크, 감자, 진한 크림, 풍부한 딜을 곁들인 향긋한 생선 국물에 신선한 연어 덩어리를 살짝 데친 것입니다.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
성분
인분
4
- 껍질을 제거한 신선한 연어 필레를 3cm 크기로 잘랐습니다.500 g
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 밀랍 감자500 g
- 부추(흰색과 연한 녹색 부분)를 씻어서 얇게 썬 것1 개
- 헤비 휘핑 크림200 ml
- 생선 육수 또는 야채 국물750 ml
- 버터30 g
- 넉넉하게 다진 신선한 딜4 큰술
- 전체 올스파이스 베리5 개
- 소금1 작은술
준비 단계
1
수프 냄비에 버터를 녹인 후 얇게 썬 부추를 약한 불로 4~5분 동안 갈변 없이 부드러워집니다.
5 min 타이머
2
따뜻한 생선 육수를 붓고 감자 큐브, 올스파이스 베리, 소금을 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 중간 불로 12~14분 동안 끓입니다.
13 min 타이머
3
연어 큐브를 부드럽게 추가하고 헤비 크림을 부어주세요. 연어가 완전히 익을 때까지 약한 불로 4~5분 동안 끓입니다. 불을 끄고 넉넉한 딜을 넣고 5분간 뚜껑을 덮고 호밀빵과 함께 제공합니다.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
410
단백질
29g
탄수화물
23g
지방
23g
알레르기 유발 성분
생선우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
