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Khoresht Fesenjan – 페르시아 호두와 석류 스튜
세계 최고의 요리 성과 중 하나: 곱게 갈아 구운 호두와 톡 쏘는 달콤한 석류 당밀을 넣어 만든 맛있고 풍부하며 진한 스튜입니다.
준비
15 min
쿡
45 min
합계
60 min
성분
4인분
- 호두 반쪽200 g
- 닭고기 조각500 g
- 석류 당밀60 ml
- 노란 양파1 piece
- 계피가루2 g
- 찬물500 ml
- 올리브 오일20 ml
- 소금
준비 단계
1
잘게 다진 호두를 무거운 냄비에 넣고 약한 불로 향이 날 때까지 2~3분간 건식 토스트합니다.
3 min timer
2
호두에 찬물을 붓고 아주 약한 불로 천연 오일이 나올 때까지 20분간 끓입니다.
20 min timer
3
프라이팬에 갈은 양파와 계피를 넣고 살짝 갈색이 되는 닭고기를 넣고 6분 동안 굽습니다.
6 min timer
4
호두 소스에 닭고기와 석류 당밀을 추가합니다. 깊고 진하고 윤기가 날 때까지 20-25분 동안 천천히 끓입니다.
22 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
