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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 이집트 옴 알리(따뜻하게 구운 페이스트리, 크림 우유, 피스타치오 푸딩)
이집트에서 사랑받는 국민 디저트: 달콤한 바닐라 우유에 흠뻑 적신 바삭하게 구운 퍼프 페이스트리 조각에 구운 견과류, 코코넛 플레이크, 건포도를 얹고 두꺼운 크림을 얹은 후 거품이 가득한 황금색으로 완벽하게 구워냅니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
6
- 황금빛으로 바삭바삭하게 구워진 퍼프 페이스트리 시트250 g
- 전유800 ml
- 헤비 휘핑 크림 또는 키슈타200 ml
- 과립 설탕100 g
- 껍질을 벗긴 피스타치오를 굵게 다진다50 g
- 구운 플레이크 아몬드30 g
- 무가당 잘게 썬 코코넛30 g
- 황금 건포도30 g
- 순수한 바닐라 추출물1 작은술
- 계피가루½ 작은술
준비 단계
1
구운 퍼프 페이스트리를 베이킹 접시에 담아 한입 크기로 쪼개세요. 피스타치오, 아몬드, 코코넛, 건포도의 절반을 버무립니다.
2
우유, 설탕, 바닐라, 계피를 넣고 끓입니다. 끓인 달콤한 우유를 페이스트리 조각 위에 고르게 붓고 포화될 때까지 3분간 방치합니다.
3
생크림을 가볍게 휘핑하고 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 남은 피스타치오를 위에 뿌리고 200°C에서 15분간 굽습니다. 마지막 3분간은 거품이 나고 진한 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 따뜻하게 서빙하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
480
단백질
9.5g
탄수화물
48g
지방
28g
알레르기 유발 성분
글루텐우유견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
법적 지위: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
