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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 이집트 로즈 벨 라반(매스틱과 피스타치오를 곁들인 크림 라이스 푸딩)
전형적인 이집트 낙농장 간식: 전지방 우유로 끓인 부드럽고 걸쭉한 쌀 푸딩, 키시타 크림, 갈은 매스틱 눈물, 오렌지 꽃수를 첨가하고 으깬 피스타치오로 장식합니다.
준비
10 min
쿡
35 min
합계
45 min
성분
인분
6
- 짧은 곡물의 백미를 씻어서100 g
- 밥을 미리 지을 물300 ml
- 전유1000 ml
- 헤비 크림 또는 이집트 키슈타150 ml
- 과립 설탕120 g
- 차가운 우유 50ml에 옥수수 전분을 녹인 것1 ½ 큰술
- 매스틱 눈물을 설탕으로 잘게 으깨서½ g
- 오렌지꽃수1 큰술
- 으깬 녹색 피스타치오30 g
준비 단계
1
물이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 물에 쌀을 넣고 중불로 10~12분 동안 끓입니다.
2
전유와 크림을 밥에 붓습니다. 가끔씩 저어주면서 15분 동안 천천히 끓입니다. 설탕과 녹인 옥수수 전분을 넣고 걸쭉하고 걸쭉해질 때까지 3~5분간 조리합니다.
3
열을 제거하십시오. 으깬 매스틱과 오렌지 꽃 물을 넣고 접습니다. 개별 디저트 그릇에 담아 식힌 후 식힙니다. 으깬 피스타치오로 넉넉하게 장식하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
7.5g
탄수화물
42g
지방
12.5g
알레르기 유발 성분
우유견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
법적 지위: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
