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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
전통 이집트 하와시(바삭한 발라디 플랫브레드에 구운 매콤한 다진 쇠고기)
카이로에서 사랑받는 길거리 음식 센세이션: 양념한 다진 쇠고기, 양파, 매콤한 고추, 따뜻한 향신료로 생 속을 채운 전통 이집트 통밀 발라디 빵 주머니를 빵 껍질이 딱딱해지고 내부가 육즙이 유지될 때까지 구워냅니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
4
- 다진 쇠고기 (80/20 지방 대 지방)500 g
- 이집트 발라디 빵 또는 둥근 피타 빵4 개
- 잘게 다진 노란 양파2 개
- 잘게 다진 녹색 고추2 개
- 갈은 올스파이스와 육두구1 작은술
- 녹인 버터나 브러싱용 오일40 g
- 소금1 작은술
준비 단계
1
다진 쇠고기에 잘게 다진 양파, 고추, 올스파이스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
8 min 타이머
2
각 발라디 빵 주머니의 가장자리에 틈을 내고 양념한 생 쇠고기를 1cm 두께로 고르게 채웁니다. 녹인 버터로 외부 표면을 넉넉하게 닦아냅니다.
6 min 타이머
3
속을 채운 빵을 각각 양피지에 싸서 베이킹 시트에 놓고 200°C(400°F)에서 20분간 굽습니다. 마지막 5분 동안 포장을 풀어 바삭바삭한 황금색 빵을 만드세요.
25 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
480
단백질
32g
탄수화물
38g
지방
24g
알레르기 유발 성분
글루텐우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
