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크랜베리 퀴노아를 넣은 구운 도토리 스쿼시
푹신한 퀴노아, 시큼한 건조 크랜베리, 구운 피칸 또는 호두, 가을 허브로 속을 채운 오븐에 구운 황금 도토리 스쿼시 반쪽.
준비
20 min
쿡
40 min
합계
60 min
성분
4인분
- 도토리 스쿼시반으로 자르고 씨앗을 퍼냅니다.2 piece
- 퀴노아헹궈진120 g
- 물이나 야채육수240 ml
- 말린 크랜베리40 g
- 다진 호두30 g
- 올리브 오일20 ml
- 신선한 세이지다진 것1 tsp
- 소금1 pinch
- 후추1 pinch
준비 단계
1
오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 스쿼시 컷 측면을 올리브 오일 10ml와 소금 한 꼬집으로 닦습니다. 절단면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 30분간 굽습니다.
30 min timer
2
그 동안 퀴노아를 물 240ml에 넣고 액체가 흡수될 때까지 15분간 끓입니다. 크랜베리, 호두, 세이지, 남은 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
15 min timer
3
구운 스쿼시를 자른 면이 위로 오도록 뒤집고, 퀴노아 속을 빈 공간에 넣고 완전히 가열되어 살짝 황금빛이 될 때까지 10분간 더 굽습니다.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Acorn Squash (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
