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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스veganCC0 1.0 Universal
Dalmatian Soparnik (근대와 마늘을 채운 바삭한 난로 플랫브레드)
유네스코가 보호하는 달마시안 유산 별미: 종이처럼 얇은 이중 껍질을 입힌 난로 파이에 부드러운 근대, 파, 파슬리가 들어 있고, 구울 때 으깬 마늘과 엑스트라 버진 올리브 오일을 바릅니다.
준비
30 min
쿡
20 min
합계
50 min
오븐
220°C (200°C vent.)
성분
인분
6
- 만능 밀가루400 g
- 미지근한 물200 ml
- 근대 잎을 씻어서 말리고 얇게 썬 것500 g
- 파, 잘게 썬 것1 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일60 ml
- 토핑용으로 으깬 마늘 정향4 쪽
- 신선한 평면 잎 파슬리2 큰술
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
밀가루에 물 200ml, 올리브유 2큰술, 소금을 넣고 반죽해 부드러운 반죽을 만듭니다. 2개의 볼로 나누어 20분간 휴식합니다.
20 min 타이머
2
근대를 잘게 자르고 건조시킨 후 얇게 썬 파, 파슬리, 기름 1큰술, 소금을 넣고 버무립니다.
8 min 타이머
3
첫 번째 반죽 공을 아주 얇게 굴려서 트레이 위에 놓고 근대 필링을 펴고 그 위에 두 번째 얇은 시트를 얹고 가장자리를 단단히 압착합니다.
10 min 타이머
4
바삭바삭하고 기포가 생길 때까지 220°C에서 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 즉시 뜨거운 크러스트에 마늘 올리브 오일을 바르십시오.
20 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
330
단백질
8g
탄수화물
48g
지방
12g
알레르기 유발 성분
글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
