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클래식 루마니아어 Cremă de Zahăr Ars(구운 카라멜 커스터드 플랜)
사랑받는 루마니아 가족의 일요일 디저트: 농장에서 갓 나온 계란, 전유, 바닐라로 만든 벨벳 같은 커스터드를 황금색 호박색 캐러멜 위에 뒤집어서 수조에서 구운 것입니다.
준비
20 min
쿡
50 min
합계
70 min
성분
6인분
- 전유800 ml
- 크고 신선한 계란6 piece
- 캐러멜용 과립 설탕150 g
- 커스터드 혼합물용 설탕120 g
- 바닐라 추출물 또는 콩1 tsp
준비 단계
1
호박색 캐러멜이 형성될 때까지 베이킹 팬에 설탕을 넣고 약한 불로 녹입니다. 바닥과 측면을 코팅하기 위해 소용돌이를 친 다음 부서지기 쉬울 때까지 식힙니다.
8 min timer
오븐 장갑으로 뜨거운 캐러멜을 다루세요.
2
너무 많은 공기를 휘젓지 말고 설탕과 바닐라로 계란을 부드럽게 휘젓은 다음 우유를 넣고 저어줍니다.
5 min timer
3
커스터드 혼합물을 고운 체에 걸러 카라멜이 깔린 팬에 넣습니다.
2 min timer
4
부드럽게 굳을 때까지 160°C(325°F)의 수조에서 45~50분 동안 굽습니다. 냉장고에 밤새 차갑게 식힌 후 테두리가 있는 접시에 담으세요.
45 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
