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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트meatCC0 1.0 Universal
자두 Magiun을 곁들인 전통 루마니아 색다른 초승달 쿠키
입에서 녹는 정통 루마니아 초승달 쿠키는 렌더링된 라드와 발효된 보르슈로 바삭하게 만들어졌으며, 걸쭉한 천연 자두 마긴으로 속을 채우고 바닐라 가루 설탕을 뿌렸습니다.
준비
40 min
쿡
20 min
합계
60 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
12
- 만능 밀가루500 g
- 깨끗이 렌더링된 라드 또는 돼지고기 잎 지방200 g
- 미지근한 발효 밀기울 보르슈150 ml
- 걸쭉한 전통 매실 마기운(무설탕)300 g
- 롤링용 바닐라 가루 설탕120 g
- 갈은 레몬 껍질1 작은술
- 좋은 소금 한 꼬집½ 작은술
준비 단계
1
소금과 레몬 껍질을 곁들인 부드러운 크림 라드. 따뜻한 보르슈를 넣고 휘저은 다음 밀가루로 빠르게 반죽하여 끈적이지 않는 유연한 반죽을 만듭니다. 30분 동안 식힙니다.
30 min 타이머
2
반죽을 4개의 공으로 나눕니다. 각각을 2-3mm 원형으로 굴려서 8-12개의 웨지로 자릅니다. 넓은 바닥에 매실마기운 1티스푼을 놓고 끝부분을 향해 초승달 모양으로 굴립니다.
15 min 타이머
3
베이킹 트레이에 배열하고 180°C에서 18-20분 동안 연한 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 넉넉한 바닐라 가루 설탕을 뜨거운 상태에서 즉시 굴립니다.
20 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
4.5g
탄수화물
39g
지방
16g
알레르기 유발 성분
글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
