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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
사워 크림을 곁들인 몰다비아 달콤한 커드 치즈 만두(Colčunaşi)
부드러운 삶은 수제 반죽 주머니에 달콤한 농부 두부 치즈, 바닐라, 달걀 노른자를 채우고 거품이 이는 녹인 버터와 차갑고 진한 사워 크림을 곁들인 요리입니다.
준비
35 min
쿡
10 min
합계
45 min
성분
인분
4
- 밀가루 종류 000350 g
- 크고 신선한 계란2 개
- 미지근한 물80 ml
- 물기가 잘 빠진 달콤한 커드 치즈400 g
- 바닐라 설탕 가루60 g
- 서빙용 녹인 버터50 g
- 서빙용 두꺼운 사워 크림 25-30%200 g
- 좋은 소금½ 작은술
준비 단계
1
밀가루에 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 미지근한 물을 넣고 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만드세요. 필름으로 감싸고 20분간 휴식을 취합니다.
20 min 타이머
2
물기가 잘 빠진 두부 치즈에 계란 1개, 바닐라 설탕을 섞습니다. 반죽을 2mm 두께로 밀어서 8cm 크기로 동그랗게 자르고 소 1작은술을 넣고 반달 모양으로 접은 뒤 포크로 가장자리를 압착해 주세요.
15 min 타이머
3
부드럽게 끓는 소금물에 만두를 넣으십시오. 표면에 떠오른 후 5~6분 동안 요리하세요. 슬롯형 스푼으로 꺼내서 녹인 버터를 뿌리고 차가운 사워 크림과 함께 제공합니다.
6 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
440
단백질
20g
탄수화물
52g
지방
17g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
