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클래식 프렌치 체리 Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)
사랑받는 리무쟁 여름 클래식: 풍성하고 달콤한 바닐라 커스터드 반죽에 감미롭고 달콤한 다크 체리를 넣고 부풀 때까지 구운 후 슈거파우더를 뿌립니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
6인분
- 달콤한 다크 체리450 g
- 신선한 큰 계란3 piece
- 전유250 ml
- 만능 밀가루90 g
- 과립 설탕80 g
- 베이킹 접시용 버터20 g
- 순수한 바닐라 추출물5 ml
- 소금 한 꼬집1 pinch
준비 단계
1
세라믹 타르트 접시에 버터를 듬뿍 바르고 설탕 한 스푼을 뿌립니다. 체리를 바닥에 고르게 뿌립니다.
5 min timer
2
달걀, 설탕, 소금을 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 섞은 다음 부드럽고 얇은 팬케이크 같은 반죽이 형성될 때까지 우유와 바닐라를 점차적으로 섞습니다.
5 min timer
3
준비된 접시에 담긴 체리 위에 커스터드 반죽을 부드럽게 붓습니다.
1 min timer
4
180°C(350°F)로 예열된 오븐에서 황금빛, 퍼프, 커스터드가 중앙에 자리잡을 때까지 35-40분간 굽습니다. 가루 설탕을 뿌리고 미지근하거나 차갑게 드세요.
40 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
