mediumsoupveganCC0 1.0 Universal
병아리콩과 렌즈콩을 곁들인 전통 모로코 하리라 수프
부드러운 병아리콩, 갈색 렌즈콩, 풍부한 토마토, 생강, 계피 및 신선한 허브를 넣고 끓인 향긋하고 유명한 북아프리카의 편안한 수프입니다.
준비
15 min
쿡
45 min
합계
60 min
성분
6인분
- 요리 또는 통조림 병아리콩250 g
- 갈색 렌즈콩100 g
- 주스에 으깬 토마토400 g
- 노란 양파1 piece
- 셀러리 줄기2 stalk
- 신선한 강판 생강10 g
- 강황 가루4 g
- 계피가루2 g
- 올리브 오일30 ml
- 야채육수1200 ml
- 신선한 다진 파슬리20 g
- 신선한 다진 고수20 g
- 소금
준비 단계
1
수프 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 셀러리를 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
5 min timer
2
강판에 간 생강, 강황, 계피를 넣고 저어주세요. 향이 날 때까지 1분간 조리하세요.
1 min timer
3
으깬 토마토, 갈색 렌즈콩, 야채 국물, 소금을 추가합니다. 렌즈콩이 완전히 익을 때까지 30분 동안 끓입니다.
30 min timer
4
익힌 병아리콩을 넣고 10분간 더 끓여서 풍미가 잘 섞이도록 합니다.
10 min timer
5
불을 끄고 신선한 파슬리와 고수를 듬뿍 넣고 섞은 후 레몬 웨지와 함께 따뜻하게 드세요.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
