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푸짐한 숲속 버섯과 보리수프
볶은 크레미니 버섯, 쫄깃한 진주 보리, 당근, 정원 허브로 가득 찬 풍부하고 흙 맛이 나는 만족스러운 수프입니다.
준비
15 min
쿡
45 min
합계
60 min
성분
6인분
- 크레미니 또는 양송이 버섯슬라이스400 g
- 진주보리헹궈진100 g
- 당근슬라이스2 piece
- 노란 양파깍둑썰기한1 piece
- 마늘 정향다진 것3 piece
- 야채육수1500 ml
- 신선한 백리향1 tsp
- 올리브 오일20 ml
- 소금1 pinch
- 후추1 pinch
준비 단계
1
수프 냄비에 올리브 오일을 데우세요. 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 7~8분간 조리합니다.
8 min timer
2
양파, 당근, 마늘을 넣고 4~5분간 조리합니다. 씻어낸 보리, 백리향, 야채 국물을 넣고 저어주세요.
5 min timer
3
끓여서 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 보리가 부드러워지고 국물이 깊은 맛이 날 때까지 40분간 끓입니다.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mushroom Barley Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
