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쉬움주요 코스veganCC0 1.0 Universal
쓰촨 쿵파오 두부(땅콩과 쓰촨 고추를 곁들인 바삭한 웍 두부)
정통 사천식 채식 볶음 요리: 황금빛 큐브 두부를 뜨거운 냄비에 넣고 바삭바삭 구운 땅콩, 말린 붉은 고추, 마비되는 사천 후추, 윤기나고 달콤하고 톡 쏘는 친강 식초 소스를 곁들입니다.
준비
15 min
쿡
10 min
합계
25 min
성분
인분
4
- 매우 단단한 두부를 압착하여 2cm 크기로 자릅니다.400 g
- 구운 무염 땅콩80 g
- 씨를 뿌리고 잘라낸 말린 붉은 중국 고추8 개
- 전체 사천 후추1 작은술
- 먼지 제거용 옥수수 전분2 큰술
- 중국 진강흑초2 큰술
- 간장2 큰술
- 설탕1 큰술
- 땅콩이나 식물성 기름3 큰술
준비 단계
1
옥수수 전분에 먼지 두부 큐브; 냄비에 2테이블스푼의 뜨거운 기름을 두르고 모든 면이 바삭하고 황금색이 될 때까지 6-8분 동안 볶은 다음 따로 보관합니다.
8 min 타이머
2
진강흑초, 간장, 설탕, 옥수수전분 1작은술, 물 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
2 min 타이머
3
냄비에 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 말린 고추와 사천 후추를 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
1 min 타이머
4
바삭한 두부와 땅콩을 넣고 소스를 붓고 윤이 날 때까지 센 불로 1분간 볶습니다. 뜨겁게 제공하십시오.
1 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
19g
탄수화물
18g
지방
24g
알레르기 유발 성분
soya땅콩글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
