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푸짐한 칠면조와 흰 콩 칠리
살코기 갈은 칠면조, 크림 같은 흰 콩, 피망, 커민, 고수로 만든 편안하고 단백질이 풍부한 칠리입니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
4인분
- 마른 칠면조450 g
- 익힌 흰 콩(카넬리니)400 g
- 노란 양파1 piece
- 녹색 피망1 piece
- 마늘 정향3 clove
- 올리브 오일15 ml
- 저염 닭고기 국물500 ml
- 지상 커민5 g
- 말린 오레가노3 g
- 바다 소금
- 후추
준비 단계
1
큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 칠면조를 넣고 6~8분간 조리한 후 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 나무 숟가락으로 분리합니다.
8 min timer
갈은 칠면조는 분홍색 고기가 남지 않은 상태에서 최소 74°C(165°F)까지 완전히 조리되어야 합니다.
2
다진 양파, 피망, 다진 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 5분간 볶습니다.
5 min timer
3
커민 가루, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 향신료 향이 날 때까지 1분간 조리하세요.
1 min timer
4
깨끗이 씻어둔 흰콩을 넣고 닭육수를 부어주세요. 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요.
5
칠리가 약간 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 20분간 끓입니다. 숟가락 뒷면으로 콩의 작은 부분을 으깨어 크림 같은 농도를 만듭니다.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal