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치킨 티카 마살라(요구르트에 절인 크리미한 토마토 소스)
세계에서 가장 인기 있는 카레: 가람 마살라와 호로파 향이 나는 감미롭고 벨벳 같은 토마토 크림 소스에 끓인 육즙이 풍부한 그을린 요구르트에 절인 닭고기 요리입니다.
준비
25 min
쿡
25 min
합계
50 min
성분
4인분
- 닭가슴살은 3cm 크기로 잘라주세요650 g
- 매리네이드용 플레인 그릭 요거트100 g
- 토마토 파사타 또는 으깬 토마토400 g
- 헤비 휘핑 크림120 ml
- 잘게 다진 노란 양파1 piece
- 다진 마늘 정향4 clove
- 신선한 생강, 갈은 것1 tbsp
- 가람 마살라와 커민/파프리카 가루2 tbsp
- 버터30 g
- 소금1.5 tsp
준비 단계
1
닭고기에 요거트, 마늘 반쪽, 생강, 가람 마살라 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 20분간 재워주세요.
20 min timer
2
매우 뜨거운 프라이팬에 치킨 큐브를 가장자리가 까맣게 탈 때까지 5~6분 동안 굽습니다. 접시로 옮깁니다.
6 min timer
3
프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파, 남은 마늘, 생강을 6분간 볶습니다. 1분간 남은 향신료를 추가합니다.
7 min timer
4
토마토 파사타와 소금을 붓습니다. 걸쭉하고 풍부해질 때까지 약한 불로 10-12분 동안 끓입니다.
12 min timer
5
진한 크림과 익힌 닭고기를 넣고 저어주세요. 맛이 잘 어우러지도록 5분 동안 천천히 끓입니다. 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다.
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
