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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 토스카나 아몬드 칸투치 비스코티(두 번 구운 디핑 쿠키)
껍질을 벗기지 않은 바삭바삭한 통 아몬드로 가득 찬 전형적인 토스카나식 두 번 구운 비스코티는 오렌지 껍질과 순수한 바닐라 향이 나며 전통적으로 달콤한 와인이나 커피에 담가집니다.
준비
20 min
쿡
35 min
합계
55 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
8
- 데치지 않은 생 아몬드 전체180 g
- 만능 밀가루280 g
- 과립 설탕180 g
- 계란 전체2 개
- 갈은 오렌지 껍질1 작은술
- 베이킹 파우더1 작은술
- 좋은 소금1 약간
준비 단계
1
오븐을 180°C로 예열하세요. 아몬드를 트레이에 올려 5분 동안 구운 후 식힙니다.
5 min 타이머
2
계란에 설탕, 오렌지 향, 소금 한 꼬 집을 넣고 휘젓습니다. 베이킹 파우더와 통 아몬드로 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 2개의 평평한 4cm 통나무 모양을 깐 시트 위에 놓고 180°C에서 20-22분 동안 굽습니다.
22 min 타이머
3
통나무를 제거하고 5분간 식힌 다음 톱니 모양의 칼을 사용하여 대각선으로 1.5cm 쿠키로 자릅니다. 쿠키를 시트 위에 편평하게 놓고 건조하고 바삭해질 때까지 150°C에서 10-12분 더 굽습니다.
12 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
280
단백질
7g
탄수화물
41g
지방
10g
알레르기 유발 성분
글루텐계란견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
