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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움아침 식사vegetarianCC0 1.0 Universal
클로티드 크림과 딸기잼을 곁들인 전통적이고 따뜻한 영국식 스콘
잉글리시 크림 티의 최고의 영광: 키가 크고 부서지기 쉬운 황금색 상단의 신선한 스콘은 따뜻하게 제공되며, 쪼개져 열리고 풍부한 코니쉬 클로티드 크림과 딸기 보존 식품이 듬뿍 뿌려져 있습니다.
준비
15 min
쿡
12 min
합계
27 min
오븐
220°C (200°C vent.)
성분
인분
6
- 스스로 키우는 밀가루350 g
- 베이킹 파우더1 작은술
- 차가운 무염 버터, 깍둑썰기85 g
- 흑설탕40 g
- 레몬즙 1티스푼으로 데운 전유(버터밀크 스타일)175 ml
- 바닐라 추출물½ 작은술
- 상판 닦을 때 사용하는 계란1 개
- 정통 코니쉬 클로티드 크림150 g
- 걸쭉한 딸기잼150 g
- 좋은 소금 한 꼬집¼ 작은술
준비 단계
1
밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 그릇에 담습니다. 혼합물이 고운 빵가루처럼 보일 때까지 손가락 끝으로 차가운 버터 큐브를 문지릅니다. 설탕을 저어주세요.
5 min 타이머
2
우유와 바닐라를 추가하세요. 반죽이 덩어리질 때까지 납작한 칼로 잠깐 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집어 가볍게 2~3번 접은 후 3cm 두께로 두드려서 커터를 비틀지 않고 6cm 원형으로 자릅니다.
5 min 타이머
3
베이킹 시트에 놓고 달걀물을 윗면에만 바르고(옆으로 흘러내리지 않도록) 220°C에서 10-12분 동안 키가 크고 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 클로티드 크림과 잼을 곁들여 따뜻하게 드세요.
12 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
420
단백질
6.5g
탄수화물
52g
지방
21g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
