AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
클래식 영국식 두꺼비(양파 그레이비를 곁들인 바삭바삭한 요크셔 푸딩 반죽에 구운 즙이 많은 소시지)
시대를 초월한 영국의 편안한 클래식: 통통한 정육점의 돼지고기 소시지를 연기가 나는 뜨거운 쟁반에 담아 부풀어오르고 바삭바삭한 가벼운 요크셔 푸딩 반죽 안에 구운 후 풍부한 양파 그레이비에 흠뻑 적셔 제공됩니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
4인분
- 통통한 품질의 돼지고기 소시지(예: 컴벌랜드)8 piece
- 일반 만능 밀가루140 g
- 큰 계란3 piece
- 차가운 전유180 ml
- 식물성 기름이나 쇠고기가 뚝뚝 떨어지는2 tbsp
- 그레이비용으로 얇게 썬 노란 양파2 piece
- 그레이비용 쇠고기 육수350 ml
- 소금0.5 tsp
준비 단계
1
반죽 준비: 계란, 우유, 소금을 함께 휘젓고, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽을 실온에 20분간 휴지시킵니다.
20 min timer
2
오븐을 220°C로 예열하세요. 로스팅 팬에 오일과 소시지를 넣고 오븐에서 지글지글 뜨거워지고 소시지가 갈색이 될 때까지 12분간 가열합니다.
12 min timer
3
훈연 주석을 조심스럽게 제거하고 반죽을 소시지 주위에 빠르게 부은 후 즉시 오븐에 넣으세요. 부풀어오르고 바삭바삭한 황금빛이 될 때까지 오븐 문을 열지 않고 25분 동안 굽습니다.
25 min timer
4
그레이비: 얇게 썬 양파를 약간의 버터에 넣어 짙은 황금빛이 될 때까지 10분간 캐러멜화하고 밀가루 1티스푼을 뿌린 다음 쇠고기 육수를 붓고 5분간 끓입니다. 썰어서 따뜻한 그레이비 소스에 흠뻑 적셔 드세요.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
