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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 요크셔 파킨(검은 당밀을 곁들인 생강과 오트밀 케이크)
역사적인 북부 영국식 모닥불 나이트 케이크: 중간 정도의 오트밀, 불타는 생강, 검은 당밀, 황금 시럽을 넣어 구운 어둡고 끈적끈적하며 촉촉한 진저브레드로 시간이 지남에 따라 더욱 진하게 숙성됩니다.
준비
20 min
쿡
50 min
합계
70 min
오븐
150°C (130°C vent.)
성분
인분
12
- 중간 오트밀(거친 귀리 가루)200 g
- 스스로 키우는 밀가루100 g
- 무염버터100 g
- 검은 당밀(진한 당밀)200 g
- 골든시럽100 g
- 진한 갈색의 마스코바도 설탕100 g
- 생강가루1 ½ 큰술
- 육두구 가루½ 작은술
- 큰 계란, 풀어서1 개
- 전유50 ml
- 소금 한 꼬집¼ 작은술
준비 단계
1
버터, 흑당밀, 골든시럽, 흑설탕을 냄비에 넣고 약한 불로 녹일 때까지 녹입니다. 10분 동안 시원하게.
10 min 타이머
2
그릇에 오트밀, 밀가루, 생강 가루, 육두구, 소금을 넣고 섞습니다. 따뜻한 당밀 혼합물, 달걀, 우유를 붓습니다. 부드럽고 광택이 날 때까지 저어줍니다.
5 min 타이머
3
22cm 정사각형 틀에 부어주세요. 단단해질 때까지 150°C에서 50분간 굽습니다. 주석으로 식히십시오. 양피지로 싸서 통에 2~3일 동안 보관하면 그 유명한 끈적끈적한 질감이 더욱 살아납니다.
50 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
4g
탄수화물
52g
지방
9.5g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
