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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움수프 및 국물meatCC0 1.0 Universal
양념한 닭고기, 사과, 쌀을 곁들인 클래식 영국-인도 멀리가토니 수프
상징적인 영국-라지 헤리티지 수프: 부드러운 닭고기 조각을 향긋한 마드라스 카레 육수에 볶은 타르트 사과, 붉은 렌즈콩, 코코넛 밀크, 바스마티 쌀과 함께 끓입니다.
준비
20 min
쿡
35 min
합계
55 min
성분
인분
4
- 뼈없는 닭가슴살, 잘게 썬 것400 g
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 타르트 요리용 사과1 개
- 중간 마드라스 카레 가루1 ½ 큰술
- 빨간색으로 쪼개진 렌즈콩을 씻어서60 g
- 노란 양파, 깍둑썰기1 개
- 당근, 잘게 썬 것1 개
- 따뜻한 치킨 스톡900 ml
- 통조림 코코넛 밀크150 ml
- 서빙용 바스마티 쌀 요리150 g
- 잘게 썬 신선한 고수 잎2 큰술
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
깍둑썰기한 양파, 당근, 사과를 버터 2테이블스푼에 넣고 6~7분 동안 볶습니다. 카레 가루를 넣고 향이 날 때까지 1분간 조리하세요.
8 min 타이머
2
빨간색 렌즈콩과 치킨 스톡을 추가합니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 15분 동안 천천히 끓입니다. 이머젼 블렌더로 부분적으로 블렌딩하여 소박하고 크림 같은 질감을 만듭니다.
15 min 타이머
3
잘게 썬 닭고기와 코코넛 밀크를 추가합니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 10분간 천천히 끓입니다. 밥을 볶아 고수로 마무리하고 따뜻하게 드세요.
10 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
28g
탄수화물
32g
지방
14g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
