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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
바삭바삭한 감귤 설탕 글레이즈를 곁들인 클래식 영국 레몬 드리즐 덩어리 케이크
영국 마을 베이킹에서 가장 인기 있는 음식: 바람이 잘 통하고 향긋한 레몬 스펀지 덩어리가 뜨거울 때 구멍을 뚫고 시큼한 레몬 주스 시럽을 흠뻑 적신 후 건조하면 바삭바삭하고 바삭바삭한 설탕이 됩니다.
준비
15 min
쿡
45 min
합계
60 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
8
- 무염 버터, 연화200 g
- 케이크 반죽용 흑설탕200 g
- 크고 신선한 계란4 개
- 자가 부양 밀가루, 체로 쳐짐200 g
- 유기농 레몬(잘게 간 껍질과 주스)3 개
- 바삭바삭한 이슬비를 위한 과립형 백설탕100 g
- 좋은 소금 한 꼬집¼ 작은술
준비 단계
1
부드러운 버터에 흑설탕 200g, 갈은 레몬 제스트를 넣고 뽀얗고 푹신해질 때까지 4~5분 동안 휘핑하세요. 계란을 하나씩 풀어준 후 체에 쳐둔 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다.
6 min 타이머
2
줄을 댄 덩어리 깡통과 수평 상단에 숟가락을 얹습니다. 180°C에서 40~45분 동안 황금빛이 돌고 중앙에 꽂힌 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
45 min 타이머
3
레몬즙과 과립 설탕 100g을 섞습니다(크런치를 위해 결정이 녹지 않은 상태로 남겨둡니다). 핫케이크 전체를 꼬치로 찔러주고, 위에 이슬비를 고르게 붓고, 틀에 넣어 완전히 식혀줍니다.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
410
단백질
5.5g
탄수화물
52g
지방
21g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
