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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
달걀 프라이와 손으로 자른 골든 칩을 곁들인 클래식 영국식 개먼 스테이크
전형적인 영국식 펍의 주요 메뉴: 두껍고 육즙이 풍부한 절인 살짝 훈제한 감몬 돼지고기 스테이크를 프라이팬에 굽고 그 위에 계란 후라이를 얹은 후 손으로 자른 삼중 요리 칩과 함께 제공됩니다.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
성분
인분
2
- 껍질이 있는 두껍게 썬 가몬 스테이크2 개
- 크고 신선한 계란2 개
- 밀가루가 많은 큰 감자를 두꺼운 칩으로 자릅니다.600 g
- 튀김용 해바라기유100 ml
- 훈제 연어와 계란을 구울 때 사용하는 버터25 g
- 갓 갈라진 후추½ 작은술
준비 단계
1
잘린 칩을 소금물에 5분 동안 데치세요. 물기를 잘 빼고 바삭바삭하고 황금색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 종이 타월로 물기를 빼십시오.
15 min 타이머
2
훈제 스테이크의 기름진 부분을 2cm 간격으로 잘라 말림을 방지하세요. 버터를 두른 뜨거운 프라이팬에 한 면당 5~6분 동안 캐러멜화되고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
10 min 타이머
3
흰자가 굳고 노른자는 흐릿해질 때까지 버터에 달걀을 부드럽게 볶습니다. 각 개먼 스테이크를 따뜻한 접시에 놓고 달걀 프라이를 얹은 후 뜨거운 칩과 함께 제공합니다.
4 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
610
단백질
46g
탄수화물
42g
지방
29g
알레르기 유발 성분
계란우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
