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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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클래식 영국 이튼 메스(신선한 딸기, 으깬 머랭, 휘핑크림)
이튼 칼리지(Eton College)에서 제공되는 영광스러운 전형적인 영국식 여름 푸딩: 잘 익은 절인 딸기, 바삭바삭하게 으깬 머랭, 부드럽고 부풀어오르는 바닐라 휘핑크림이 맛있는 텀블링입니다.
준비
15 min
쿡
0 min
합계
15 min
성분
인분
4
- 신선하고 잘 익은 달콤한 딸기500 g
- 바삭바삭한 흰색 머랭 둥지100 g
- 더블 또는 헤비 휘핑 크림 35%, 잘 차갑게300 ml
- 가루 설탕2 큰술
- 순수한 바닐라 추출물1 작은술
준비 단계
1
헐 딸기. 1/3을 가루 설탕 1테이블스푼과 함께 으깨서 윤기 나는 쿨리를 만드세요. 남은 딸기를 4등분으로 자릅니다.
5 min 타이머
2
차가운 크림에 남은 설탕과 바닐라를 넣고 부드러운 베개 모양이 될 때까지 휘핑하세요. 머랭 둥지를 손으로 굵게 으깨서 두툼한 조각으로 만듭니다.
5 min 타이머
3
으깬 머랭, 얇게 썬 딸기, 쿨리를 휘핑 크림에 부드럽게 섞어 마블링 효과를 연출합니다. 유리 접시에 숟가락으로 담아 즉시 제공하면 바삭바삭한 맛이 극대화됩니다.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
3.5g
탄수화물
38g
지방
24g
알레르기 유발 성분
우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
