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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
라즈베리 잼, 아몬드 프랜지페인, 플레이크 아몬드를 곁들인 영국 전통 베이크웰 타르트
유서 깊은 더비셔의 클래식: 타르트 라즈베리 보존 식품을 곁들인 버터 같고 바삭바삭한 쇼트크러스트 페이스트리에 촉촉한 아몬드 프랜지페인 스펀지와 구운 아몬드 플레이크를 얹습니다.
준비
30 min
쿡
35 min
합계
65 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
8
- 페이스트리용 일반 밀가루175 g
- 무염 차가운 버터(페이스트리와 프랜지판)175 g
- 아몬드 가루120 g
- 흑설탕120 g
- 크고 신선한 계란, 실온2 개
- 씨 없는 고품질 라즈베리 잼150 g
- 토핑용 아몬드 플레이크35 g
- 순수 아몬드 추출물½ 작은술
- 좋은 소금 한 꼬집¼ 작은술
준비 단계
1
75g의 차가운 버터를 밀가루와 소금에 문지릅니다. 2-3 큰술 찬물과 결합하십시오. 타르트 틀을 라인으로 만들고 20분간 식힌 다음 양피지와 웨이트를 넣고 190°C에서 15분간 블라인드 굽습니다.
20 min 타이머
2
프랜지판의 경우 남은 부드러운 버터 100g을 흑설탕으로 치십시오. 계란, 아몬드 추출물, 아몬드 가루를 넣고 부드러운 크림으로 만듭니다.
5 min 타이머
3
따뜻한 페이스트리 베이스 위에 라즈베리잼을 발라주세요. 잼 위에 프랜지페인을 숟가락으로 얹고 부드럽게 수평을 유지합니다. 그 위에 아몬드 조각을 뿌립니다. 190°C에서 30-35분 동안 황금색이 되고 탄력이 생길 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
35 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
450
단백질
8g
탄수화물
42g
지방
28g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
