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브라질산 Pão de Queijo(골든 쫄깃한 타피오카 치즈 브레드 퍼프)
전 세계적으로 사랑받는 미나스 제라이스 베이커리 스낵: 달콤한 타피오카 가루, 풍부한 치즈, 신선한 우유로 만든 유쾌하고 쫄깃하고 신축성 있는 치즈 센터가 있는 천연 글루텐 프리 황금 퍼프입니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
6인분
- 전유200 ml
- 버터나 식물성 기름60 g
- 잘게 간 숙성 치즈(파마산 치즈 또는 미나스 치즈)150 g
- 큰 계란2 piece
- 소금1 tsp
준비 단계
1
오븐을 200°C로 예열하세요. 작은 냄비에 우유, 버터, 소금을 넣고 끓을 때까지 데우세요.
3 min timer
2
타피오카 전분 300g 위에 뜨거운 액체를 그릇에 붓고 끈끈한 반죽이 형성될 때까지 세게 저어줍니다. 10분 동안 식힌다.
10 min timer
3
계란을 한 번에 하나씩 반죽한 다음, 반죽이 부드러워지고 약간 끈적해질 때까지 강판 치즈를 넣고 섞습니다.
4 min timer
4
기름칠한 손으로 반죽을 골프공 크기로 둥글게 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 200°C에서 20~25분 동안 부풀어오르고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
