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그리스 비프테키(녹인 페타 치즈로 속을 채운 허브 쇠고기 패티)
야생 오레가노, 민트, 마늘로 넉넉하게 양념한 통통한 그리스식 쇠고기 패티에 구울수록 감미롭게 변하는 톡 쏘는 페타 치즈가 가득 들어 있습니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
4인분
- 다진 쇠고기(지방 15~20%)600 g
- 4개의 두꺼운 봉으로 자른 페타 치즈120 g
- 갈은 양파1 piece
- 마늘 정향, 다진 것2 clove
- 그리스 건조 오레가노1 tbsp
- 신선하거나 말린 민트1 tsp
- 올리브 오일2 tbsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
다진 쇠고기와 다진 양파, 다진 마늘, 오레가노, 민트, 올리브 오일, 소금을 잘 섞습니다. 3분 동안 반죽하여 유화시킵니다.
4 min timer
2
혼합물을 4등분하여 손에 들고 각각을 타원형 패티로 납작하게 만듭니다.
3 min timer
3
중앙에 페타 조각을 놓고 그 주위에 고기를 접어 치즈가 빠져나오지 않도록 완전히 밀봉합니다.
4 min timer
4
그릴 팬을 중간 불로 가열합니다. 아름답게 타서 완전히 익을 때까지 한 면당 6-7분 동안 비프테키를 요리하세요.
13 min timer
5
레몬 웨지, 구운 감자, 시원한 짜치키를 즉시 제공하세요.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
