AI 생성 일러스트
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개별 쇠고기 웰링턴 (버섯 덕셀과 골든 퍼프 페이스트리로 감싼 안심)
축제 분위기의 영국 고급 식사의 전형: 풍미 가득한 다진 버섯 뒤셀로 코팅된 구운 안심 스테이크를 황금색 버터 퍼프 페이스트리로 포장합니다.
준비
30 min
쿡
25 min
합계
55 min
성분
4인분
- 쇠고기 안심 스테이크(필레미뇽)600 g
- 아주 잘게 다진 양송이버섯 또는 크레미니 버섯350 g
- 버터 퍼프 페이스트리 시트300 g
- 버터30 g
- 마늘 정향, 다진 것1 clove
- 페이스트리 브러싱용 계란 노른자1 piece
- 구이용 올리브 오일1 tbsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
쇠고기 스테이크에 소금으로 간을 하고 연기가 나는 뜨거운 프라이팬에 한 면당 90초 동안 굽습니다. 완전히 식혀주세요.
5 min timer
2
잘게 다진 버섯을 마늘과 버터와 함께 프라이팬에 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 10-12분 동안 조리합니다. 완전히 식혀주세요.
12 min timer
3
퍼프 페이스트리를 펴고 4개의 큰 정사각형으로 자릅니다.
3 min timer
4
버섯 뒤셀을 한 겹 펴고 그 위에 그을린 스테이크를 올려 놓고 페이스트리를 고기 주위로 깔끔하게 접어서 솔기를 아래로 밀봉합니다.
5 min timer
5
베이킹 시트에 놓고 계란 노른자를 바르고 가볍게 점수를 매긴 다음 200°C에서 20~22분 동안 부풀어오르고 노릇해질 때까지 굽습니다.
22 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
