AI 생성 일러스트
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피에몬테세 바냐 카우다(따뜻한 마늘, 멸치, 올리브 오일 딥)
상징적인 피에몬테식 유쾌한 딥: 마늘을 부드러운 단맛으로 부드럽게 끓인 후 풍미 가득한 멸치, 버터, 올리브 오일과 함께 녹여 바삭바삭한 겨울 크루디테와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
6인분
- 껍질을 벗긴 마늘 머리2 piece
- 밀렵용 전유250 ml
- 기름에 멸치 필레100 g
- 엑스트라 버진 올리브 오일150 ml
- 무염 차가운 버터40 g
준비 단계
1
부드러워질 때까지 마늘 정향을 우유에 15분 동안 부드럽게 끓인 후 물기를 빼고 으깨서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
15 min timer
2
냄비를 아주 약한 불로 가열하고 올리브 오일과 멸치 필레를 넣고 멸치가 기름에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
8 min timer
3
으깬 마늘 페이스트를 넣고 기름이 끓지 않도록 약한 불에서 5분간 조리합니다.
5 min timer
4
차가운 버터에 휘저어 유화시킵니다. 회향, 고추, 양배추, 딱딱한 빵과 함께 퐁듀 버너에 따뜻하게 담아냅니다.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
