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타히니와 석류씨를 곁들인 스모키 바바 가누쉬
고소한 참깨 타히니, 신선한 마늘, 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 생생한 루비 석류 씨를 섞은 화염 구운 가지.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
4인분
- 큰 가지2 piece
- 참깨 타히니45 g
- 마늘 정향2 clove
- 신선한 레몬 주스30 ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일30 ml
- 신선한 석류 가종피40 g
- 다진 신선한 파슬리10 g
- 바다 소금
준비 단계
1
껍질에 물집이 생기고 살이 완전히 부드러워질 때까지 가지를 220°C에서 25분간 굽습니다.
25 min timer
2
10분 동안 식힌 다음, 열어서 부드러운 과육을 퍼내고, 쓴 액체를 체에 걸러냅니다.
10 min timer
3
그릇에 담아 포크로 가지 과육을 으깨세요. 타히니, 마늘, 레몬즙, 소금, 올리브 오일 절반을 넣고 휘젓습니다.
3 min timer
4
얕은 서빙 접시에 담고 루비 석류씨, 파슬리, 올리브 오일을 뿌려 장식합니다.
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
