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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
티롤리안 시금치 만두(너트 브라운 버터와 파마산 치즈를 곁들인 Spinatknödel)
오스트리아 고산지대 채식 특선 요리: 데친 시금치, 계란, 육두구가 들어간 통통한 빵 만두를 부드러워질 때까지 끓인 후 헤이즐넛 브라운 버터와 갓 깎은 파마산 치즈와 함께 반짝반짝하게 제공됩니다.
준비
25 min
쿡
15 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 건조 흰 빵 큐브(Knödelbrot)250 g
- 신선한 시금치를 데친 후 완전히 짜서 퓌레로 만듭니다.350 g
- 큰 계란2 개
- 따뜻한 우유100 ml
- 무염버터(분할)70 g
- 서빙용 파마산 치즈 갈은 것60 g
- 육두구 가루½ 작은술
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
빵 큐브를 그릇에 넣으십시오. 계란에 따뜻한 우유, 소금, 육두구를 넣고 풀어 빵 위에 부어주세요.
5 min 타이머
2
짜낸 시금치를 버터 20g에 2분 동안 볶습니다. 빵 믹스에 넣습니다. 15분간 휴식을 취하여 수분을 공급하세요.
15 min 타이머
3
젖은 손으로 8개의 작고 둥근 만두 모양을 만듭니다. 약한 소금물(약간 끓는 물)에 15분 동안 끓입니다.
15 min 타이머
4
헤이즐넛 향이 날 때까지 작은 팬에 버터 50g을 갈색으로 남깁니다. 물기를 제거한 만두 위에 숟가락을 얹고 파마산 치즈를 뿌려 샤워합니다.
3 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
410
단백질
16g
탄수화물
42g
지방
20g
알레르기 유발 성분
글루텐계란우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
