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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
크리미한 마늘을 곁들인 바삭한 루마니아식 가마솥 닭날개 Mujdei
주철 가마솥에서 겉은 기포가 생기고 바삭바삭해질 때까지 튀긴 바삭바삭한 황금빛 닭 날개, 안에는 육즙이 가득하고, 매운 크리미 마늘 무즈데이 소스를 버무립니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 신선한 닭 날개, 부위가 갈라져 있음1000 g
- 얕은 튀김용 해바라기유150 ml
- 마늘 정향, 으깬 것8 쪽
- 달콤한 훈제 파프리카1 작은술
- 차가운 스파클링 미네랄 워터50 ml
- 다진 신선한 파슬리2 큰술
- 굵은 바다 소금1 ½ 작은술
- 갈은 후추½ 작은술
준비 단계
1
닭 날개를 종이 타월로 두드려서 완전히 말리세요. 소금, 후추, 훈제 파프리카로 고르게 양념하세요.
5 min 타이머
2
주철 가마솥에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 날개를 18~20분 동안 한꺼번에 튀기며, 깊은 황금색이 되고 물집이 생길 때까지 자주 뒤집습니다.
20 min 타이머
3
소금 한 꼬집과 뜨거운 가마솥 기름 한 스푼을 넣고 마늘을 두드려서 흰색 페이스트로 만든 다음 탄산수로 풀어줍니다. 뜨거운 날개와 파슬리를 뿌립니다.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
410
단백질
32g
탄수화물
2g
지방
31g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
