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루마니아 전통 속을 채운 피망(토마토 소스에 밥과 딜을 곁들인 돼지고기와 쇠고기 다진 고기)
루마니아 전역의 일요일 가족 저녁 식사의 초석은 다진 돼지고기와 쇠고기의 부드러운 혼합물로 속을 채운 달콤한 피망, 쌀, 캐러멜 처리된 양파, 다량의 신선한 딜을 진한 토마토 소스에 푹 끓인 것입니다.
준비
25 min
쿡
50 min
합계
75 min
성분
4인분
- 속을 제거하고 씨를 제거한 중간 정도의 달콤한 피망8 piece
- 다진 돼지고기350 g
- 다진 쇠고기250 g
- 단립 백미80 g
- 잘게 다진 노란 양파2 piece
- 파사타와 토마토 퓨레500 g
- 잘게 다진 신선한 딜4 tbsp
- 해바라기유2 tbsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
피망은 꼭지를 자르고 씨와 껍질을 제거한 후 헹구세요. 양파가 부드러워질 때까지 기름에 4분간 볶습니다.
5 min timer
2
그릇에 다진 돼지고기와 쇠고기, 씻은 쌀, 볶은 양파, 신선한 딜 반 개, 소금 1티스푼, 후추를 넣고 섞습니다.
5 min timer
3
고추에 고기 혼합물을 느슨하게 채우고 밥이 팽창할 수 있도록 상단에 1cm의 공간을 남겨 둡니다. 토마토 조각으로 각 고추를 덮습니다.
8 min timer
4
깊은 베이킹 접시에 고추를 똑바로 세우십시오. 따뜻한 물 300ml와 남은 딜을 섞은 파사타를 붓습니다. 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 190°C에서 45-50분 동안 굽습니다. 넉넉한 사워 크림 덩어리와 함께 제공하십시오.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
