연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움아침 식사veganCC0 1.0 Universal
정통 레바논 Man'akish Za'atar(야생 백리향과 올리브 오일을 곁들인 하트 구운 플랫브레드)
베이루트의 상징적인 아침 소울: 손으로 보조개를 만든 부드러운 효모 반죽에 향긋한 야생 녹색 자타르 허브, 구운 참깨, 톡 쏘는 옻나무, 풍부한 올리브 오일을 아낌없이 바르고 센 불에 끓입니다.
준비
25 min
쿡
10 min
합계
35 min
오븐
240°C (220°C vent.)
성분
인분
4
- 다목적 또는 빵가루350 g
- 인스턴트 드라이 이스트1 작은술
- 미지근한 물220 ml
- 설탕½ 작은술
- 정통 레바논 그린 자타르 블렌드60 g
- 엑스트라 버진 올리브 오일80 ml
- 좋은 소금1 작은술
준비 단계
1
밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 올리브 오일 1테이블스푼, 따뜻한 물을 넣고 8~10분 동안 반죽하여 매끄러운 반죽을 만드세요. 45분 동안 따뜻함을 증명합니다.
45 min 타이머
2
자타르 블렌드와 남은 엑스트라 버진 올리브 오일을 그릇에 넣고 저어 느슨하고 퍼지는 페이스트를 만듭니다.
3 min 타이머
3
반죽을 4개의 공으로 나눕니다. 각각 20cm 원형으로 굴립니다. 손가락 끝으로 반죽을 동그랗게 만들고 그 위에 자타르 페이스트를 넉넉하게 펴 바릅니다. 240°C로 예열된 돌 위에서 기포가 생기고 바삭해질 때까지 7~9분 동안 굽습니다. 접어서 토마토와 민트와 함께 따뜻하게 드세요.
9 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
8g
탄수화물
46g
지방
19g
알레르기 유발 성분
글루텐참깨
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
